WARUNG TAHU KUPAT PAK GOMBLOH
Tahu Kupat merupakan makanan yang terdiri dari
ketupat, mie basah, taoge/kecambah, tahu goreng hangat, bakwan goreng yang
dipotong-potong, dan taburan kacang goreng. Semua bahan tersebut disajikan
dengan bumbu kecap manis encer dengan rasa bawang yang pas dan bawang goreng.
Biasanya juga kalau makan tahu kupat ini bisa ditambah dengan telur dadar dan
ditemani kerupuk sehingga lebih mantap. Disini saya akan membahas warung Tahu
Kupat milik Pak Gombloh yang sekaranmg diteruskan oleh anak bungsunya yang bernama Bu Rini dan suaminya Bapak
Mulyadi. Bisnis ini dimulai dari tahun 1977-sekarang, dulu memakai gerobak
keliling, tapi pada awal tahun 1990 mulai mempunyai ruko sendiri hingga sampai
sekarang warungnya laris manis. Alamat
warung pak gombloh ini di Jl. Perintis Kemedekaan No. 62 Solo dan mempunyai
cabang di Ngabean Jl. Adi Sumarmo dekat KUA. Di warung ini mempunyai fasilitas
seperti kamar mandi dan tempat mushola. Harganya pun tidak terlalu mahal mulai
4.000/porsi. Modal utama untuk menjual tahu kupat milik Bapak Mulyadi atau Bu
Rini sekitar Rp. 1.500.000-Rp. 2.000.000. Dengan pendapatan kotor sekitar Rp.
3.000.000/hari. Kecuali hari minggu bisa mencapai Rp. 4.000.000 – Rp.
5.000.000. bukanya subuh sampai jam 16.00.
LEZATNYAA.......Rp.4.000
